JulMeny 2018 Blå Kök & Bar!

 

Förrrätt 1:

Sill

fröknäcke, gräslök, Västerbottenkräm, potatis

Förrätt 2:

Gravad röding

äggkräm, löjrom, syltade senapsfrön, kavringskrutonger

Varmrätt 1:

Inkokt lax

pepparrot, brysselkål, forellrom, tongpärlor, potatis

Varmrätt 2:

Hjortracks

stuvad grönkål, hasselnötter, potatis, örtsky

Dessert:

Choklad + Apelsin

chokladterrin, chokladspounge. apelsinmarmelad, apelsinsorbét & pistage

 

pris: 499:- inkl moms

(vid större sällskap, kontakta oss info@bla.nu | 054-101815)

OBS ENDAST FÖRBESTÄLLNING

 

NYÅRSMENY 2018

Förrrätt:

Gravad Torsk

halstrad hummer, hummerskum, gurkrom, forellrom, fänkålschips

Varmrätt:

Oxfilé

morotspuré, champagneskum, potatiskaka, svartkål

alternativ

Vänergös

morotspuré, broccolipuré, potatispuré, champagneskum

Dessert:

Variation på Hallon

hallonmousse, hallonflarn, hallonsorbét, choklad, fänkål

 

pris: 599:- inkl moms

bokabord@bla.nu | 054-101815

OBS ENDAST FÖRBESTÄLLNING