CATERING

• 
• 

Detaljer

Kategori: catering

Publicerad den fredag, 29 april 2011 17:13

Skriven av Super User

Träffar: 1935

MENY 1                                                                                                                          

Förrätt:

Tapasfat som består av blandade oliver I jungfruolja, lufttorkad skinka, marinerade Kronärtskockshjärtan, paremsanost samt Nybakad örtfoccacia.

Varmrätt:

Helstekt oxfilé med portvinstuvade champinjoner, Rödvinssås,primörer, blandsallad samt potatisgratäng.

Pris per person 299:-

Byte till fläskfile 249:-

Utkörning 200:-

Alla priser plus 12% moms.

10 dagar faktura

MENY 2                                                                                                                          

Förrätt

Pilgrimsmussla och scampi ceviche(limemarinerat,kallt)

Varmrätt:

Biff rydberg med dijoncrème och äggula

(oxfilétärningar,stekt lök,stekta potatistärningar)

Pris per person 249:-

Utkörning 200:-

Alla priser plus 12% moms.

10 dagar faktura

SKANDINAVISK BUFFÉ                                                                                                        

Förrätter

Tre sorters sill. Fiskterrine, gravad lax, ägghalvor med räkor och stenbitsrom,

Dansk köttpaté, rostbiffrullader med pepparrot och grönsaker

Varmrätter

Köttbullar och prinskorv janzons frestelse samt lax med grönsaker

Tillbehör

Smör,hembakat bröd, vedungsbakat knäckebröd,majonnäs

Cocktailsås,hovmästarsås, cornichons, hackad rödlök,citron senap,kapris,dill, hackad persilja,

Minimum antal vid buffé är 30 personer

Pris per person är 350:-+ 12% moms

BUFFÉ MEDITERRANEAN                                                                                                   

Förrätter

Vitello tonato,mozzarellasallad med tomat och basilika olivolja, pennesallad med pesto biffcarpaccio med parmesan och ruccola, grekisk sallad med feta, charkuterier, marinerade champinjoner.

Varmrätter

Kalvrullader med riccotta och tomat, lasagne al forno, osso bucco på kyckling,

Minimum antal vid buffé är 30 personer

Pris per person är 350:-+ 12% moms

TYROLER BUFFÉ                                                                                                                                                         

4 sorters tyska korvar, surkål, 2 sorters senap, potatisgratäng pasta sallad, bland sallad, nybakat bröd, lufttorkad schwarzwaldskinka smör, ost marinerad schweinkotlett, tyrolerspäck,

Minimum antal vid buffé är 30 personer

Pris per person är 200:-+ 12% moms

SNITTAR                                                                                                                                                                      

Snitt1

Anklevermousse på fruktbröd toppad med lite portvinskokt päron

Snitt 2

Lufttorkad skinka med gröna oliver samt färkost, serveras på italienskt lantbröd

Snitt 3

Klassiska minivänerlöjromstoastar

Kan även erbjuda räk och pilgrimsmussel cheviche i glas med krutonger( äts stående med sked)

Pris per snitt blir ca 30:-